ბადრიჯანი ნიგვზით
ბოსტნეული
ინგრედიენტები :
თეთრი ღვინის ძმარი
ავოკადო
ბერი თევზი
ქინძი
ტუნა
ანდუი
სუშის ბრინჯი
ტოფუ
ტარხუნა
ქაშაყი
სურგუნი
ქათმის ძვლები
ინგრედიენტები :
თეთრი ღვინის ძმარი ავოკადო ბერი თევზი ქინძი ტუნა ანდუი სუშის ბრინჯი ტოფუ ტარხუნა ქაშაყი სურგუნი ქათმის ძვლებირეცეპტის ინგრედიენტები
500 გრამი ბადრიჯანი
250 გრამი ნიგოზი
3 კბილი ნიორი
1 ჩ/კ უცხო სუნელი
1 ჩ/კ ხმელი ქინძი
1 ჩ/კ წითელი წიწაკა
1 ჩ/კ ყვითელი ყვავილი
3 ს/კ ვაშლის ძმარი
4 ს/კ წყალი
100 მლ/ლ ზეთი შესაწვავად
მარილი გემოვნებით
მწვანილი და ბროწეულის მარცვლები გასაფორმებლად
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
ნიგოზი და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში ერთად გაატარეთ. მოათავსეთ ჯამში და დაუმატეთ სუნელები, მარილი, ძმარი და წყალი. ნიგვზიანი საკმაზის მისაღებად, ეს ყველაფერი ერთმანეთს შეურიეთ.
გარეცხილი ბადრიჯანი სიგრძეზე დაჭერით, თითოეული 4-5 ცალ ბრტყელ ნაჭრად. ტაფაზე ზეთი დაასხით და ბადრიჯანი საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან შეწვით.
შემწვარი ბადრიჯანი სამზარეულოს ქაღალდის ხელსახოცზე დაალაგეთ, რათა დაიწრიტოს. თითოეულ ნაჭერს თანაბრად წაუსვით ნიგვზიანი მასა და გადაკეცეთ შუაზე. ბადრიჯნებს დარჩენილი ნიგვზის მასა ზემოდან გადაუსვით.
დაალაგეთ თეფშზე და, სურვილისამებრ, გააფორმეთ მწვანილითა თუ ბროწეულის მარცვლებით. გემრიელად მიირთვით :)